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源仔話說我國辣條業(yè)的未來

發(fā)布時間:2021-06-18作者:http://www.pawakan.com來源:洛陽源氏食品有限公司點擊:3889

  在初創(chuàng)期時,辣條行業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)了許多作坊式企業(yè)。據(jù)源仔了解,河南的調(diào)味面制品企業(yè)多達(dá)4000家,而且全是手工作坊,加工粗糙,食品機(jī)械化操作少,產(chǎn)能低。

  而現(xiàn)在,河南今年僅剩236家辣條企業(yè),年產(chǎn)值卻幾乎達(dá)到了八年前的三倍。很多正規(guī)辣條企業(yè)也在加緊生產(chǎn)裝備升級換代,以實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

  源仔走進(jìn)源氏食品的生產(chǎn)車間,發(fā)現(xiàn)配粉、調(diào)味、輸送都實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)。在面料投入膨化機(jī)后,經(jīng)擠壓、切條進(jìn)入拌料桶加料,由機(jī)器進(jìn)行包裝后經(jīng)檢測合格方可出廠。而在所有生產(chǎn)車間中,都有臭氧裝置進(jìn)行消毒,車間內(nèi)工作人員需穿戴專門的工作服,進(jìn)行消毒后方可進(jìn)入。

  這意味著我們的辣條業(yè)正向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化轉(zhuǎn)變。源仔表示,如果是小作坊或者沒有任何創(chuàng)新能力的企業(yè),在這一行將受到很大阻礙,甚至是被淘汰。


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